بسم الله الرحمن الرحیم
ویتامین های خانواده B
ویتامین B1 ، "تیامین"
1- تیامین یک ویتامین محلول در آب و ضروری برای متابولیسم چربی، گلوکز و پروتئین می باشد.
2- این ویتامین در کارکرد ماهیچه ها و دستگاه حرکتی بدن نقش اساسی دارد.
3- در مطاعات اخیر، نتایج نشان داده اند که 75% از بیماران دیابتی، از کمبود تیامین رنج می برند که در ادرار دفع می شود.
4- کمبود ویتامین B1 می تواند منجر به بیماریهای عروقی شود.
5- مصرف ویتامین B1 (بیست و پنج میلی گرم روزانه) به همراه ویتامین B6(پنجاه میلی گرم روزانه) در بیماران دیابتی منجر به بهبود درد، بی حسی و پارستزی در این بیماران شد.
الکلی ها در معرض خطر بیشتری برای کمبود این ویتامین روبرو هستند زیرا مصرف زیاد الکل ذخائر ویتامین "B1" بدن را کاهش می دهد.
منابع غذایی
بهترین منبع مخمر و مخمر آبجو و سبوس غلات است .حبوبات و گوشت منابع غنی از ویتامین "B1" هستند. دیگر منابع خوب برای این ویتامین شامل برنج ، دانه های گل آفتابگردان، بادام زمینی، سبوس گندم، مخمر آبجو، شیر سویا، لوبیا و .... شیر، میوه جات و سبزیجات اگر به میزان کافی مصرف شوند منابع خوبی برای ویتامین "B1" هستند.
اشکال دیگر: ویتامین "B1" به نام های "تیامین هیدروکلرید" و "تیامین مونونیترات" وجود دارد. این ماده به صورت قرص یا کپسول در فرم مولتی ویتامین قابل جویدنی برای بچه ها و شکل مایع، به صورت ترکیب ب- کمپلکس و یا به تنهایی قابل دسترس است.
